【復活祭を祝う！ハンガリーの六つ編みパンとイースターエッグ】

キリスト教に関するお祝いと言われたら、まずクリスマスをイメージする人が日本では多いのではないでしょうか。クリスマスももちろん大きなお祝いではありますが、クリスマスよりも重要な意味をもつお祝いとして復活祭（イースター）があります。

その言葉通り、イエス・キリストの復活を表し、キリスト教を信仰する人々にとってとても大事なお祝いです。復活祭の特徴は移動祝祭日であるということで、毎年お祝いの日が変わります。
その定義は「春分の日の後の最初の満月の次の日曜日」。

うーーーむ・・・日本人にはなかなか覚えられませんが（笑）この際、呪文のように覚えちゃいましょう！？復活祭はウサギやイースターエッグなど、春を象徴するさまざまなアイコンが登場するのも楽しみの一つですね。ハンガリーでもかわいらしい特別なパンを焼き、イースターエッグの色染めをしてお祝いするそうです。ハンガリーのイースターで食べるパンやお菓子、軽食をいただきイースターエッグの色塗りを体験します。

講師は日本とハンガリーの懸け橋になるべく活動中の三木フォリヌス・イベットさんです。ご一緒に楽しみましょう！

【日時】
2023年4月28日（金）10：30～13：00
【場所】
築地魚河岸キッチンスタジオ
中央区築地6丁目26-1魚河岸スタジオ3F
※予約者と同伴者は隣となります。

【内容予定】※予定は前後する可能性があります。
▼前半
・挨拶　イベットさん紹介
・イースターエッグづくり
・あんずジャムのドーナツづくり
・カジノ卵とフランスサラダづくり
・六つ編みパン、デモンストレーション
▼後半
・試食
・イベットさんからハンガリーの食文化、イースターなど様々なお話を伺います。
・片付け（ご協力をお願いします。）
終了

【当日の料理予定】
① 六つ編みのパン

⇒牛乳とバターが入ったちょっと贅沢で可愛らしい６つ編みのパン

② カジノ卵とフランスサラダ

⇒春のお客さんのおもてなしの定番料理。
マヨネーズベースのこの二つの冷たいサラダが新鮮な春野菜と相性が良い。

③ ドーナツ

⇒ハンガリーではカーニバルやイースターの定番デザートがドーナツ。
ハンガリーでは必ず名産物の杏ジャムと一緒に食べます。

【三木フォリヌス・イベットさん プロフィール】
出身：ハンガリー
日本語に惹かれ、高校から日本語を勉強。ハンガリー大学在学中に初めて日本へ留学。2003年大学院入学のため来日以来20年間在住。大学院終了後、日本企業に就職し、子供が生まれてから独立。2016年からハンガリー料理教室を開き、現在子育てながら翻訳・通訳・ハンガリー食材輸入など、日本とハンガリーの懸け橋の役割に努力中。

【築地で世界のお祝い料理を楽しむ会とは】

世界各国にハレの日のお祝い料理があります。

お祝いのシーンに出てくる料理は、その国や地域の文化が色濃く反映されており、地域らしさが綿々とうけつがれる特別なものではないでしょうか。また、東京には各国レストランが数多くありますが、お祝い料理は表メニューに登場することの少ない稀少な料理だと思います。
この会では、各国各地のお祝い料理をご紹介し、文化や背景についてレクチャーを受けつつ、レシピや料理のデモも設け、おうちでも再現して楽しんでいただけます。
各国各地のお祝い料理を通しさまざまな文化の奥深さをを知り、知的好奇心と食欲を満たす、そんなプチ贅沢な会を楽しんでいただければ幸いです！

主催：ThinkEATLAB
https://www.think-eat.info
協力：NPO法人国際芸術家センター
https://iactokyo.jp
協力：NPO法人築地まちづくり協議会

皆さまのご参加をお待ちしております！

当日は10：15から開場しております。
入り口を入ると受付がありますのでsonoligoで予約した旨をお知らせください。