大人の科学バー・ワイン編Vol.2「発酵と風味」
2020/7/17 （金）
開催時刻
19:00
~
21:00
（開場 19:00）
予約締切 2020/7/17 （ 金 ） 19:00
合計予約可能人数
発生する料金
サブスクで予約可能
「予約可能な日程」に記載のあるプランに加入が必要です。
予約時に追加料金は発生しません。
コンテンツの詳細
日本で日常的にワインが飲まれるようになって30年あまり。私たちは日本にいながら、フランスやドイツのワインからはじまり、チリやスペインの安旨ワインを経て、カリフォルニアのおいしいワインを楽しみつつ、国産の良質なワインも当たり前のように飲める時代を迎えました。そして次の時代はどうなるの？という今、日本を代表するワイン醸造家の川邉久之さんと、グラス片手にワインの話にどっぷりつかりませんか。今回のテーマは「ブラインドテイスティング」。科学的なアプローチでテイスティングの確実性を高めるコツを伝授します。Zoomを利用してのオンライン開催となります。料理家スヌ子のミニおつまみレッスン付き。
イベント当日の流れ
ふだんは東京・日本橋で開催しているサイエンスカフェのZoomを利用したオンライン版です。いつでも質問OK。チャットでも質問を受け付けます。カメラとマイクのオン・オフは参加者にお任せしています。
参加方法
オンラインイベント
Zoomを通してオンラインでイベントを楽しむことができます。
主催
畠山泰英
大人の科学バー店主編集者／株式会社キウイラボ代表。編集を担当した近刊は『世界でいちばん素敵な進化の教室』（監修：長谷川政美、三才ブックス）、『驚きの日本を発見!! 奇跡の地形』（監修：藤原治、洋泉社）、『宇宙はどこまで行けるか』（著者：小泉宏之、中公新書）ほか。ロングセラー『クマにあったらどうするか』（著者：姉崎等・片山龍峰、ちくま文庫）は構成を担当。編集の傍ら、9年前から東京日本橋にてお酒と料理付きのサイエンスカフェ「大人の科学バー」主宰。
出演者
